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自由基- 身体的隐藏危机?

每天,我们的身体都会面对多达73,000次的自由基攻击,这些不稳定的分子可能是许多疾病的根源。

化学物质通常是由原子和分子组成,携带成对的电子以保持稳定。但有时,原子或分子只携带一个电子,这就是我们所称的自由基。

自由基在当今医学界被广泛讨论,因为它们似乎无所不在,影响我们日常的健康和生活。它们究竟是什么,对我们有何益处和害处?

在化学平衡中,原子或分子应该携带成对的电子。但自由基是不稳定的,它会试图抢夺其他分子的电子,使其自身稳定,这导致了连锁反应,称为「氧化现象」。

在人体内,新陈代谢、细胞生成和消亡等过程都会产生自由基。其他如压力、焦虑和生活方式也会增加自由基。

研究证实,自由基可能与许多疾病如癌症、心脏病和糖尿病有关。但也不是所有自由基都有害,它们在身体受伤或感染时可以帮助防御外来物和细菌。

自由基会破坏皮肤中的骨胶原,导致皮肤老化。骨胶原是皮肤的主要成分,确保其紧致和有弹性。透过外部应用的抗氧化物质,可以更有效地对抗自由基。

抗氧化剂有助于消除自由基,为细胞提供保护。以下是一些富含抗氧化剂的食材:

水果:例如蓝莓、草莓、樱桃、各种柑橘、苹果、葡萄等。

蔬菜:如深绿色蔬菜、十字花科蔬菜、胡萝卜、番茄、西瓜等。

坚果:杏仁、核桃、腰果、松子等。

谷物:燕麦、糙米、全麦制品等。

除了摄取抗氧化食品外,这些方法也能帮助减少自由基:

保持健康的生活方式,如避免吸烟、过度喝酒和长时间熬夜。

进行恰当的运动和维持良好的体重。

确保心情稳定,减少压力。

简单的生活建议如下:

每天至少摄取五份的水果与蔬菜,其中至少两份应为深绿色蔬菜。

每周吃两次鱼,特别是富含omega-3的鱼,如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼等。

优选全谷物而非精致谷物。

每周进行中等强度运动至少150分钟。

维持理想体重。

学会管理压力。

我们可以通过健康的生活方式,如食用富含抗氧化剂的食物、减少吸烟和维持积极的心态,来减少自由基的影响。