要控制體脂、體重，實踐起來不少人覺得困難重重。但背後的原理其實很簡單——當攝取大於消耗，多餘的能量便會以脂肪形式儲存在身體內，久而久之形成肥胖問題。如果想要減少體脂，便要減少能量攝取，同時提升能量消耗。
能量消耗指人體機能所需的能量，大致分為以下三類：安靜代謝率、體力活動、攝食產熱效應。以一般人（會做少量運動）為例，安謝代謝率通常佔能量消耗約70%，體力活動佔約20%，攝食產熱效應佔約10%。而大多數人消耗差距最大的是體力活動。
體力活動
體力活動可以分為兩種。
運動活動產熱(EAT)：以健康為目的，有計劃、結構，且重複的體力活動，例如跑步和健身。隨著個人運動習慣的不同，EAT的差距可以很大。
非運動活動產熱(NEAT)：通常不被視為常規的體育鍛煉，例子包括站下、坐下、爬樓梯、清潔、唱歌、其他日常活動等。不同人的NEAT也能有明顯差異，一般在每天150-500卡路里之間。
安靜代謝率
安靜代謝率是身體完全處於休息狀態時燃燒的總卡路里，也是身體維持呼吸、血液循環、器官功能、基本神經功能所需的基本能量。對大多數人來說，它佔總能量消耗約70%——肌肉、肝臟、大腦、心臟、消化系統各佔10-20%（總共75%），腎臟、脂肪組織和其他組織佔餘下的25%。
更高的安靜代謝率，代表即使攝取更多熱量或相對地不運動，也能保持較健康的體重。影響安靜代謝率的因素有很多，包括遺傳、性別、身高、年齡、氣候、肌肉、脂肪多少等。雖然大部分是後天難以改變的因素，但您仍可透過運動來增加肌肉：鍛鍊肌肉屬於EAT，不但能增加能量消耗，同時能提高安靜代謝率，一舉兩得。
攝食產熱效應
攝食產熱效應也稱為食物的熱效應，是身體為消耗、代謝食物所需要的能量。而所需的能量多寡與食物的組成有關，例如消化蛋白質會消耗身體更多能量。
在上述三類之中，最容易增加消耗的的其實是體力活動。如果您能夠有意識地增加EAT和NEAT能量消耗，再配合健康的飲食以控制能量攝取，回復健康的體脂、體重指日可待。