許多人迷信進食膠原蛋白補充劑,以輕鬆獲得美麗的肌膚,事實上膠原蛋白補充劑進入身體後會被分解,而且價格昂貴。因此與其花錢買補充劑,不如從日常飲食中吸收蛋白質,分解後的胺基酸就會合成足夠的膠原蛋白。

 

攝取蛋白質的方式很多,其食物來源可分成奶、蛋、肉、魚等動物性食物,及豆類、堅果與五穀根莖類等植物性食物。不論動物性或植物性蛋白質,人體都能轉化製造出所需要的膠原蛋白。

另外,許多吃起來有黏稠感、會牽絲的食物,多含有豐富膠質,也可幫助補充膠原蛋白。存在食物裡的膠質有膠原蛋白、植物膠、果膠、阿膠、植物黏液等不同型態,在動物與植物中都可以找得到。

除了含膠質和蛋白質的食物外,身體亦要其他營養素協助製造膠原蛋白。攝取其他營養素包括維他命C、花青素、銅和維他命A才能有效促進自體生成膠原蛋白,減緩老化現象。這些食物又在那裡找到呢?

脯氨酸:蛋白、肉、奶酪、大豆和捲心菜

花青素:黑莓、藍莓、櫻桃和覆盆子

維生素C:柑橘類、莓果類、番茄、檸檬等食物含有豐富維他命C

銅:貝類,堅果、紅肉和一些飲用水

維生素A:在動物源性食品和植物食品中發現的β-胡蘿蔔素。

當然,飲食均衡能補充膠原蛋白,但局部皮膚凹陷需要大量膠原蛋白補充的話,就不能單靠飲食改善了。有需要的話,醫生可能會提議透過治療加速膠原蛋白增生或直接注射填充劑改善。切忌大量進食維他命或補充劑,否則身體負荷不了,反可能傷害身體。